пирожное заварное с кремом

https://gotovitbabyli.blogspot.com

    Добрый день! Сегодня мы будем выпекать заварные пирожные. Для приготовления нам потребуется:

Масло сливочное – 100 г. 
Вода – 1,5 ст. 
Мука – 1 ст. 
Соль- 1 щепотка. 
Сахар – 1 ч. л. 
Яйца – 4 шт. 
Для крема: 
Взбитые сливки, сгущенка или заварной крем

Для глазури:
Шоколад - 100 гр.
Масло - 2/3 пачки или 120 гр
Сахар - 3 ст.ложки


    Влить воду в глубокую кастрюлю. Добавить соль, сахар. Выложить масло сливочное. 
    На сильном огне растопить хорошо масло. 
 Добавить муку. 
Тщательно перемешать. 
В отдельной миске взбить куриные яйца. В тесто влить их за несколько подходов и каждый раз все тщательно перемешивать. 
   Тесто должно получиться однородным и гладким. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите тесто в пакет сделайте надрез или воспользуйтесь кулинарным мешком. На противень выдавите тесто из мешка в виде полосок. 
    Отправьте их в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем нужно убавить температуру духовки до 170 градусов и запекать еще 30 минут. Когда эклеры испекутся оставить их до полного остывания. 
    Сливки взбить в глубокой миске. Если вы будете готовить крем из вареной сгущенки, нужно соединить ее со сливочным маслом и хорошо все взбить. Для приготовления заварного крема соедините молоко, яйца, сахар, муку и все это заварите до густого состояния. Готовый крем выложите в кондитерский мешок и наполните им эклеры.
     Готовим глазурь. В ковшике растопить шоколад, добавит к нему масло и сахар. Дать закипеть. Глазурь готова. Даем немного остыть и наносим кондитерской кисточкой на готовые эклеры.

    Приятного аппетита!

 
    Еще больше простых и вкусных рецептов вы найдете на нашем сайте перейдя по ссылке.