салат из капусты с болгарским перцем на зиму

https://gotovitbabyli.blogspot.com

     Добрый день! Сегодня мы будем готовить салат на зиму из свежей капусты с болгарским перцем. 

   Для приготовления нам потребуется: 
капуста поздний сорт - 10 кг
морковь - 3 кг
перец болгарский - 2 кг
лук репчатый - 1 кг
масло растительное - 1 стакан
соль - 170 гр
сахар - 1/2 стакан

 Капусту мелко шинкуем и выкладываем
в эмалированный таз. Морковь чистим и трем на крупной стороне терки. Лук чистим и режем полукольцами. 

Болгарский перец чистим и режем. Все перемешиваем с капустой, добавляем соль и сахар. Добавляем масло и перемешиваем. Готовый салат раскладываем в банки и храним в холодильнике. 




Капуста содержит большое количество пищевых волокон, которые помогают «связывать» тяжелые металлы и токсины, а затем выводить их из кишечника. Кроме того, она богата органическими кислотами, которые улучшают пищеварение и нормализуют микрофлору органов пищеварения. Но и это еще не все. В капусте содержится очень редкий витамин U. Он «обезвреживает» опасные химические вещества, участвует в синтезе витаминов и даже заживляет язвы.

  
  Рекомендуется употреблять капусту: свежую, квашенную, в виде сока.
    Приятного аппетита! Еще больше простых и вкусных рецептов вы найдете на нашем сайте перейдя по ссылке.