Cалат с кальмарами и свежим огурцом

https://gotovitbabyli.blogspot.com
            

     Добрый день! Сегодня мы будем готовить легкий и низкокалорийный салат с кальмарами, добавлю только, что этот море продукт содержит мало калорий и много белка.  И самое главное удачного салата – это правильно приготовленный кальмар, если его переварить, то он получится резиновый. Приправляется блюдо соусом. 

    Для соуса:
 майонез, тертые желтки, укроп.
   Для приготовления салата нам потребуется:
 400 г кальмаров
1 огурец свежий
2 яйца (вареных)
1/2 головки репчатого красного лука
2 – 3 ст. ложки майонеза
2 – 3 веточки укропа
соль 

молотый перец по вкусу
листья салата Айсберг. 

    Сырые тушки кальмаров помещаем к кастрюлю с кипящей, слегка под соленой водой и варим 3 минуты после закипания. Готовность проверяем  вилкой,
вилка должна свободно прокалывать тушку.

 

 

Затем сливаем воду из кастрюли и охлаждаем кальмары в холодной воде.

     После чего кальмары очень легко чистятся. Нарезаем кальмары колечками по 0,5 см и выкладываем в салатницу. 

    Огурец режем соломкой и добавляем в кальмарам. Красный лук режем полукольцами и так же добавляем в салатник. Белки измельчаем и добавляем к салату. Листья салата можно использовать при сервировки салата, а можно измельчить и добавить в салат.

         Готовим заправочный соус. Укроп мелко нарезаем и соединяем с измельченными желтками, добавляем перец и майонез, хорошенько перемешиваем и заправляем салат.

        Приятного аппетита! Еще больше простых и вкусных     рецептов вы найдете на нашем сайте перейдя по ссылке.