салат цезарь

https://gotovitbabyli.blogspot.com

​

     Добрый день! Сегодня мы будем готовить салат "Цезарь" с курицей. Для приготовления нам потребуется:

Куриное филе- 300 гр.
Батон без корки-6 кусочков
Сыр пармезан (или другой твердый сыр)-50 гр.
Салат "Айсберг"
Чеснок-1 зубчик
Масло оливковое
Помидоры черри-150 гр.
        Для заправки:
Вареные желтки- 2 шт
Чеснок-1 зубчик
Масло оливковое-100 мл
Лимонный сок-2 ст. л.
Соль, перец
Горчица-1 ч. л.

   Зубчик чеснока пропускаем через пресс и смешиваем с оливковым (подсолнечным) маслом . Даем настояться минут 15 и процеживаем. Батон нарезаем кубиками, смешиваем с чесночным маслом. Сухарики обжариваем на сковороде до золотистой корочки.

   Куриное филе обжариваем примерно 20 минут. Охлаждаем и нарезаем ломтиками.

   Листья салата рвем руками. Сверху выкладываем сухарики, филе и сыр, натертый на мелкой терке. 

  

   Заправка: Смешиваем желтки с горчицей и пропущенным через пресс чесноком. Затем добавляем лимонный сок, соль, перец, оливковое масло, хорошо перемешиваем или взбиваем блендером.

   Салат перемешиваем с заправкой. Украшаем помидорами черри.

   Приятного аппетита! Еще больше простых и вкусных рецептов вы найдете на нашем сайте перейдя по ссылке.