https://gotovitbabyli.blogspot.com
Добрый день! Сегодня мы будем жарить пирожки с картошкой. Для приготовления нам потребуется:
Для теста: Кефир (лучше 3,2%) - 250 мл. (желательно тёплый) Сметана 20% - 2 ст. л. Желток - 1 шт. Соль - 1 ч. л. Сахар - 1 ст. л. Мука - 400 гр. Сода 1/2 ч. л. Растительное масло - 1 ст. л
Рецепт теста именно для жареных пирожков. Начинка может быть из тушеной капусты, лук с яйцом, жареный лук, повидло или любая другая. Для начинки: Картофель отварной - 400 гр. (4-5 штук) Репчатый лук (обжаренный на сливочном или растительном масле) – 1 шт. Укроп – небольшой пучок (по желанию) Соль, перец - по вкусу Сливочное масло – 40-50 гр. В начинку добавить немного молока.
Заводим тесто. В теплый кефир добавляем сметану, желток, соль, сахар, соду и растительное масло перемешиваем. Постепенно подсыпаем в тесто муку. Тщательно перемешиваем и даем тесту подойти.
Пока тесто подходит отварим картофель для начинки в подсоленой воде. На сковороде обжариваем репчатый лук. Когда сварится картофель сливаем воду, в которой варился картофель почти всю, разминаем картофель толкушкой или специальной картофелемялкой. Добавляем к картофелю молоко и обжаренный лук.
Укроп режем мелко и отправляем его в картофельное пюре. Все перемешиваем.
Любая начинка для пирожков должна остыть, иначе пирожки внутри будут сырыми. Когда картофельное пюре остынет. Берем наше тесто и выкладываем его на стол посыпанный мукой. Тесто обминаем и формируем из него колбаску. Режем тесто на кусочки (примерно 10-12 кусочков должно получится). Каждый кусочек обмакиваем в муку с двух сторон и раскатываем скалкой. На каждый кусочек выкладываем начинку и защипываем. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и когда оно разогреется кладем пирожки швом вниз. Жарим с двух сторон.
Приятного аппетита! Еще больше простых и вкусных рецептов вы найдете на нашем сайте перейдя по ссылке.
Добрый день! Сегодня мы будем жарить пирожки с картошкой. Для приготовления нам потребуется:
Для теста: Кефир (лучше 3,2%) - 250 мл. (желательно тёплый) Сметана 20% - 2 ст. л. Желток - 1 шт. Соль - 1 ч. л. Сахар - 1 ст. л. Мука - 400 гр. Сода 1/2 ч. л. Растительное масло - 1 ст. л
Рецепт теста именно для жареных пирожков. Начинка может быть из тушеной капусты, лук с яйцом, жареный лук, повидло или любая другая. Для начинки: Картофель отварной - 400 гр. (4-5 штук) Репчатый лук (обжаренный на сливочном или растительном масле) – 1 шт. Укроп – небольшой пучок (по желанию) Соль, перец - по вкусу Сливочное масло – 40-50 гр. В начинку добавить немного молока.
Заводим тесто. В теплый кефир добавляем сметану, желток, соль, сахар, соду и растительное масло перемешиваем. Постепенно подсыпаем в тесто муку. Тщательно перемешиваем и даем тесту подойти.Пока тесто подходит отварим картофель для начинки в подсоленой воде. На сковороде обжариваем репчатый лук. Когда сварится картофель сливаем воду, в которой варился картофель почти всю, разминаем картофель толкушкой или специальной картофелемялкой. Добавляем к картофелю молоко и обжаренный лук.
Укроп режем мелко и отправляем его в картофельное пюре. Все перемешиваем.
Любая начинка для пирожков должна остыть, иначе пирожки внутри будут сырыми. Когда картофельное пюре остынет. Берем наше тесто и выкладываем его на стол посыпанный мукой. Тесто обминаем и формируем из него колбаску. Режем тесто на кусочки (примерно 10-12 кусочков должно получится). Каждый кусочек обмакиваем в муку с двух сторон и раскатываем скалкой. На каждый кусочек выкладываем начинку и защипываем. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и когда оно разогреется кладем пирожки швом вниз. Жарим с двух сторон.
Приятного аппетита! Еще больше простых и вкусных рецептов вы найдете на нашем сайте перейдя по ссылке.
Комментариев нет:
Отправить комментарий