печенье песочное

https://gotovitbabyli.blogspot.com

Печенье песочное через мясорубку

   Добрый день! Сегодня мы будем печь песочное печенье. Предлагаем вам два рецепта печенья. Для приготовления первого рецепта нам потребуется:
   Сахар - 150 гр
   Масло сливочное - 150 гр
   Яйцо - 2 шт
   Мука - 400 гр
   Сода - 1/2 ч. ложки
   Соль - щепотка

       Достаем масло и яйца из холодильника. Масло должно быть комнатной температуры. Рубим масло ножом в  мелкую крошку, добавляем сахар, яйца, соду и соль. Вводим муку, все тщательно перемешиваем. Должно получится крутое тесто. Скатываем его в колобок, заворачиваем в пищевую пленку или мешок и убираем в холодильник на 30 минут. 
    
   После чего пропускаем тесто через мясорубку, важно каждую порцию печенья крутить в ладонь, руками формируем цветочки и выкладываем на застеленный пергаментом противень.
  Выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут.

                                    ​Второй рецепт

             Кукурузно-лимонное печенье

Мука кукурузная — 2 стак.
Сахар — 1 стак.
Лимон — 1 шт.
Тимьян (свежий) — 1 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Перец черный молотый — 1 ч. л. (опционально)
Масло оливковое ("экстра вирджин") — 0,5 стак.
Сметана — 3 ст. л.

    Лимон тщательно промываем щеткой, снимаем цедру с помощью терки и выжимаем сок.
    Предварительно нагреваем духовку до 180 °С. 
    Смешиваем муку, сахар, соду, черный молотый перец и листочки тимьяна.
    Отдельно соединяем сметану, оливковое масло, лимонный сок и цедру. Смешиваем обе смеси мучную и лимонно-сметанную. Замешиваем тесто.
    На застеленный бумагой противень выкладываем две ложки тесто, формируя круглые лепешки. Необходимо выдержать небольшое расстояние между ними, чтобы в процессе выпекания печенье не слиплось.
    Выпекаем 13-15 минут, ориентируясь на свою духовку.
    Вынимаем противень и сразу же снимаем печенье лопаточкой. Аккуратно — оно очень хрупкое! Остужаем на решетке.

   Приятного аппетита! Еще больше простых и вкусных рецептов вы найдете на нашем сайте перейдя по ссылке.