​Куриные котлеты с сыром

https://gotovitbabyli.blogspot.com

Добрый день! Сегодня мы будем готовить куриные котлеты с сыром. Для приготовления нам потребуется:

Куриная грудка — 450 гр

Хлебобулочные изделия — 230 гр
Молоко — 0,5 стак.

Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное — 6 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный — 1 щепотка
Сухари панировочные — 0,5 стак.
Чеснок — 1 шт.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Сыр Моцарелла — 110 гр

     В небольшую миску наливаем молоко и вымачиваем в нем хлеб.

 Пропускаем через мясорубку куриный фарш и лук, а затем и намоченный хлеб. Для того, чтоб котлетки были более мягкими и нежными, полученную смесь пропустим еще раз через мясорубку.

     Перекладываем фарш в большую миску и приправляем солью и перцем. Можно добавить и измельченный чеснок.

     Тщательно перемешиваем фарш.

     Формируем котлеты. Так как мясной фарш довольно липкий, держите под руками миску с холодной водой. Это облегчит процесс приготовления. Смочите руки в воде, а затем наберите небольшую часть мясной смеси размером с теннисный мяч.

     Формируем продолговатый плоский диск и в центр помещаем полоску сыра.

     Аккуратно защипываем котлету так, чтобы сыр оказался внутри.

     Обваливаем котлеты панировочных сухарях.

     На сковороде растапливаем сливочное масло. Чтоб масло слишком быстро не чернело, разбавляем его дополнительно еще и подсолнечным. Обжариваем котлеты с каждой стороны по 3 минуты.

     Готовые котлеты подаем порционно с любимым салатом на выбор. Отличным будет сочетание с квашенными огурцами, свеклой и картофельным пюре.

Приятного аппетита! Еще больше простых и вкусных рецептов вы найдете на нашем сайте перейдя по ссылке.