Жареные огурцы в кляре

https://gotovitbabyli.blogspot.com


     Добрый день. Хочу поделиться обожаемой в моей семье закуской. И все кто пробуют, всегда в восторге. Вкус непонятен, зато очень интересен. Понравится всем без исключения. Жареные огурцы в кляре, удивят многих, но попробовать нужно обязательно. Это очень вкусно!!!
     Для приготовления нам потребуется:

 

Огурцы - 500 гл

Кефир – 250 мл

Мука пшеничная – 200 г

Яйца – 2 шт.

Паприка копченая – 1 ч. л.

Сахар – 1 ч. л.

Перец черный – 0,25 ч. л.

Сода – 1 ч. л.

Соль – 1 ч. л.

Масло подсолнечное

 

   Огурцы нарезаю пластинками, толщиной примерно 5-7 мм. Складываю огурцы в глубокую чашу. Добавляю к ним соль и черный перец. Еще добавляю копченую паприку. У кого ее нет, можно добавить и просто молотую паприку. Но со вкусом копчености, огурчики будут вкуснее.
   Перемешиваю огурцы со специями.
Теперь подготовлю кляр. Для этого вбиваю в миску яйца. Добавляю соль и сахар и перемешиваю с помощью венчика.
Вливаю кефир и добавляю соду. Снова перемешиваю.
Постепенно ввожу муку и перемешивая, довожу тесто до консистенции сметаны средней жирности.
   Огурцы складываю в пакет и добавляю к ним муку. Закрываю пакет и встряхиваю, чтоб мука распределилась равномерно.
   Разогреваю сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек огурца обмакиваю в кляре и выкладываю на сковороду. Делаю я это при помощи деревянных шпажек.
    Обжариваю с обеих сторон, до золотистой корочки.
Готовые огурцы выкладываю на бумажные полотенца, чтоб удалить лишний жир.
   Подаю их с любимым соусом. Соус со сметаной, в которую добавляю чеснок и зелень.

   Приятного аппетита!